Простой сливовый пирог: вкусный десерт для чайной паузы

27 мая 2026, 10:04

Сливовый пирог по немецкому рецепту не только удивляет своим вкусом, но и радует простотой приготовления. Нежная текстура и незабываемый аромат корицы создадут в доме атмосферу тепла и уюта, а готовится он так легко, что даже миксер не потребуется!

Пошаговый процесс приготовления

Для начала следует подготовить все необходимые ингредиенты, чтобы процесс прошел легко и незаметно. Выберите глубокую миску и выполните следующие шаги:

  • Разбейте в миску яйца, добавьте щепотку соли, обычный и ванильный сахар. Взбейте всё венчиком до легкого посветления и полного растворения сахара.
  • Влейте кефир комнатной температуры и растительное масло, тщательно перемешайте в течение минуты.
  • Просейте в смесь муку с разрыхлителем. Смешивайте до получения однородной массы, тесто должно быть по консистенции похоже на тесто для оладий.
  • Подготовьте форму для выпечки размером 23х23 см, выстелите её пергаментом, затем выложите тесто, равномерно распределив его.
  • На тесто положите сливу, которую можно использовать как замороженную (предварительно не размораживая), так и свежую. Посыпьте ягоды кукурузным крахмалом и корицей.
  • В отдельной емкости смешайте муку и сахар для крошки, добавьте холодное сливочное масло и быстро перетрите в мелкую крошку. Равномерно её распределите по пирогу.
  • Теперь отправьте форму в уже разогретую до 180C духовку, выпекайте пирог 40-45 минут (время может варьироваться в зависимости от вашей духовки).

    • Идеальное сочетание вкусов

    После выпекания дайте пирогу немного остыть и аккуратно извлеките из формы. Насладитесь великолепным сочетанием нежного теста, сочной сливы и хрустящей корочки, которое не оставит равнодушными даже самых притязательных гурманов!

    Ингредиенты для пирога

    Для теста и начинки:

    • Яйца 2 шт.
    • Соль 1 щепотка
    • Сахар 100 г
    • Ванильный сахар 1 ч. л.
    • Кефир (комнатной температуры) 130 мл
    • Растительное масло 70 мл
    • Мука 230 г
    • Разрыхлитель 1 ч. л.
    • Слива (замороженная или свежая) 500 г
    • Кукурузный крахмал 1 ст. л.
    • Корица 1 ч. л. (по вкусу)

    Для хрустящей крошки:

    • Мука 60 г
    • Сахар 40 г
    • Сливочное масло (холодное) 40 г

    Пирог идеально подойдет к чашечке чая и станет настоящим украшением любого чаепития!

    Источник: Сейчас Приготовим!
    Больше новостей на First-yalta.ru