Вкусное путешествие в детство: черешнево-вишневый пирог

24 мая 2026, 02:03

Этот черешнево-вишневый пирог настоящая находка для любителей сладкого. То, что когда-то радовало детей, теперь может порадовать и взрослых, раскрывая яркий вкус ягод на фоне нежного теста.

Составляющие великолепия

Чтобы насладиться этим десертом, потребуются следующие ингредиенты:

  • Жареный миндаль 65 г
  • Сливочное масло 90 г
  • Пшеничная мука 12 столовых ложек
  • Фруктоза 10 столовых ложек
  • Кокосовая стружка 1 столовая ложка
  • Куриные яйца 4 штуки
  • Молоко 500 мл
  • Вишня по вкусу
  • Черешня по вкусу
  • Миндаль 8 штук
  • Миндальные хлопья для украшения

Пошаговая инструкция по приготовлению

Следуя данным шагам, вы сможете легко создать этот пирог:

  • Начните с ягод. Извлеките косточки из черешни и вишни, чтобы подготовить их - вам понадобится примерно по небольшой миске каждой.
  • Для теста перетрите 0,5 стакана миндаля до состояния пасты. В большой миске смешайте 7,5 столовых ложек муки, 70 граммов масла и 4 столовые ложки фруктозы. Затем добавьте измельченный миндаль и яйцо, замесите тесто и оставьте его в холодильнике на 30 минут.
  • Приготовьте заварной крем: доведите молоко до кипения в одной кастрюле, в другой смешайте 2 столовые ложки муки, 4 столовые ложки фруктозы и 3 яйца. Смешайте обе массы и поставьте на медленный огонь, постоянно помешивая, до загустения. В конце добавьте кокосовую стружку.
  • Приготовьте штрейзель, смешав 2,5 столовые ложки муки, 20 граммов масла, 2 столовые ложки фруктозы и измельченные орехи.
  • Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки, заливайте заварным кремом и распределите ягоды. Выпекайте до легкой корочки, затем посыпьте штрейзелем и продолжайте выпекать еще 30-40 минут.

    • Совет от шефа

    Пирог станет особенно вкусным, если посыпать его миндальными лепестками после выпечки. Готовьте с удовольствием и радуйте себя и своих близких этим замечательным десертом!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на First-yalta.ru