Этот незабываемый рецепт тарталеток с лососем и сыром станет настоящей находкой для ваших кулинарных экспериментов. Сочетание нежного теста и аппетитной начинки порадует всех гостей. Давайте рассмотрим необходимые ингредиенты и этапы приготовления.
Ингредиенты
- Для теста:
Сливочный сыр (мягкий) - 85 г,
Сливочное масло (мягкое) - 1/2 стакана,
Пшеничная мука - 1 стакан.
- Для начинки:
Консервированный лосось - 220 г,
Сливочный сыр (мягкий) - 230 г,
Куриный бульон - 2 ст. л.,
Сметана 15% - 2 ст. л.,
Измельчённый зелёный лук - 1 ст. л.,
Лимонный сок - 1 ч. л.,
Укроп (измельчённый) - 2 ст. л.,
Соль - 1/2 ч. л.
Приготовление
Сначала слейте жидкость из консервированного лосося. Промойте и нарежьте зелёный лук и укроп. Оставьте сливочное масло в тепле, затем отмерьте нужные объемы сыра, сметаны, муки и бульона.Приготовьте тесто: в глубокой миске взбейте сливочный сыр с мягким маслом, пока масса не станет однородной.Добавьте муку и продолжайте замешивать тесто около 3-5 минут. Включите духовку и разогрейте её до 160 градусов.Сформируйте 24 небольших шарика, поместите их в формы для кексов. Используя пальцы, распределите тесто, придавая ему форму корзиночек. Выпекайте в духовке около 15 минут. Остуженные тарталетки аккуратно извлеките из формы.Приготовьте начинку: в миске смешайте лосось, нарезанный лук, сметану, соль, лимонный сок и куриный бульон. Взбейте до однородной консистенции, затем охладите в холодильнике не менее часа.Наполните каждую тарталетку начинкой, используя чайную ложку. Перед подачей украсьте тарталетки измельчённым укропом или предложите интересный соус по вашему вкусу.Эти аппетитные тарталетки подойдут для любого события, а нестандартные идеи оформления сделают их ещё более привлекательными. Примерьте оливку или корнишон на верхушку начинки, чтобы разнообразить подачу. Приятного аппетита!