Ингредиенты для этого захватывающего блюда:
- Филе рыбы 350 г (минтай, горбуша, дорадо или кета)
- Капуста (белокочанная или пекинская) 350 г
- Помидоры 3 шт.
- Репчатый лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Соль и перец по вкусу
- Зелень по вкусу
- Масло растительное 3 ст. ложки
- Сметана 3 ст. ложки
Приготовление
Овощи следует очистить от кожуры и шелухи.Лук нарезать на мелкие кубики, а морковь натереть на терке.Два помидора нарезать кубиками.В разогретом казане растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета.Добавить морковь, помидоры, томатную пасту и специи, тушить на медленном огне еще 5-7 минут.Капустные листья ошпарить кипятком.На каждый лист положить тушеные овощи, сверху филе рыбы (чистое и подсоленное). Завернуть, как обычные голубцы.Оставшийся помидор нарезать кольцами.В форму для запекания, смазанную маслом, выложить голубцы. Каждый голубец смазать сметаной и украсить помидорками. Закрыть форму крышкой и запекать в духовке 15-20 минут.Перед подачей посыпать рубленой зеленью.Это блюдо станет настоящей находкой для вашего стола. Приятного аппетита!