Сладости без ущерба: три простых десерта с сахарозаменителем

Отказ от сахара становится все более популярным среди людей, и причины могут быть самыми разными: от медицинских рекомендаций до желания вести более здоровый образ жизни. Но это вовсе не означает, что нужно прощаться со сладкими удовольствиями. Совсем наоборот! Предлагаем попробовать три восхитительных десерта, в которых рафинированный сахар заменен на натуральные и низкокалорийные подсластители.

Брауни на финиках

Эти шоколадные брауни порадуют любителей шоколада. Они такой же влажные и насыщенные, как традиционные, но в их составе нет ни капли белого сахара. Главный ингредиент финиковая паста, которая не только добавляет сладость, но и создает невероятно нежную текстуру.

Для приготовления нужно:

• Финики без косточек 1 стакан
• Яйца 2 шт.
• Растопленное сливочное масло ? стакана
• Ваниль щепотка
• Мука ? стакана
• Какао-порошок ? стакана
• Соль щепотка
• Разрыхлитель ? ч. л.

Приготовление: мысль о том, что можно покушать брауни без сахара, уже радует! Разогреть духовку до 175C, измельчить финики до состояния пасты, смешать с яйцами, растопленным маслом и ванилью. Затем добавить мешанину из муки, какао, соли и разрыхлителя, тщательно перемешать и выпекать в форме 20х20 см в течение 20-25 минут.

Творожно-шоколадный торт без выпечки

Это легкий и воздушный десерт с текстурой мусса идеальный выбор для тех, кто хочет нечто кремовое и полезное. Сливки и творог создадут незабываемую шелковистую консистенцию, а какао добавит шоколадную ноту. Подсластить можно любым сахарозаменителем.

Ингредиенты:

• Яйца 5 шт.
• Мука (или безглютеновая смесь) 140 г
• Мягкий творог 450 г
• Сливки 33% 270 мл
• Вода 50 мл
• Какао-порошок 20 г
• Разрыхлитель ? ч. л.
• Сахарозаменитель от 7 до 18 г

Сперва смешать яйца, муку, 20 г какао, разрыхлитель, воду и подсластитель. Выпекать бисквит 35-40 минут при 180C. Затем взбить сливки и творог с оставшимся какао и подсластителем, нарезать бисквит на коржи и промазать их кремом, дав настояться.

Шоколадный пудинг из авокадо

Самый быстрый десерт в нашей подборке! Авокадо дарит удивительную кремовую текстуру. Какао и подсластитель делают его вкус незаметным. Идеально! Приготовление занимает всего 5 минут.

Что понадобится:

• Авокадо 1 шт.
• Какао-порошок 2 ст. л.
• Кленовый сироп 1 ст. л.
• Ваниль по желанию

Как готовить: мякоть авокадо взбить с какао, кленовым сиропом и ванилью до однородной консистенции. Убрать в холодильник на 20-30 минут и наслаждаться нежным шоколадным пудингом.

Советы по использованию сахарозаменителей

Выбор подсластителя играет ключевую роль. Для выпечки подойдут гранулированные заменители, а для холодных десертов жидкие варианты, такие как стевия или кленовый сироп. Спелые бананы также могут стать отличной заменой сахара в различных рецептах. При использовании новых подсластителей важно добавлять их постепенно, пробуя на вкус.