Пирог, который просто тает во рту, способен завоевать любое сердце. Нежная текстура, гармоничное сочетание сладости и кислинки, а также возможность экспериментировать с начинкой делают этот десерт настоящей находкой для каждой хозяйки. Славится своим вкусом сочетание сочных персиков, вишни и черной смородины, который пришелся бы по душе любому ценителю домашней выпечки.
Что понадобится для приготовления
- 180 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 1/4 ч. л. соли
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 3 яйца
- 200 г муки
- 10 г разрыхлителя
- 200 г персиков
- 100 г вишни
- 50 г черной смородины
- Сахарная пудра для украшения
Этапы приготовления
Для начала необходимо подготовить все ингредиенты при комнатной температуре. Размягченное масло нужно взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром до образования однородной массы. По одному ввести яйца, продолжая процесс взбивания.
После этого, следует просеять муку с разрыхлителем и объединить с остальными компонентами, замешивая тесто. Форму для выпекания стоит застелить пергаментом и равномерно распределить тесто по дну. Затем раскладываются подготовленные кусочки персиков, вишня и смородина, вдавливая их немного в тесто.
Выпекать пирог нужно в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут. Готовность можно проверить, проколов его деревянной шпажкой – она должна выйти сухой.
После выпечки, пирог следует остудить до комнатной температуры и присыпать сахарной пудрой для создания завершенного образа. Такой десерт отлично подходит для уютного чаепития и создания горячей атмосферы домашнего уюта.
