Как выбрать лучшие мандарины на новогодний стол: советы экспертов

Каждый Новый год для белорусов не обходится без мандаринов. Однако, чтобы гарантированно насладиться их сладостью и витамином С, важно уметь правильно выбирать фрукты. Портал Едим дома делится хитростями, которые помогут избежать разочарования от кислых или испорченных плодов.

Советы по выбору

Первое, на что стоит обратить внимание это кожура. Она должна быть яркой, гладкой и однородной, без темных пятен. При легком нажатии кожура должна пружинить. Избегайте экземпляров с сухими или слишком мягкими корками, а также с вмятинами.

Ксения Кузнецова, старший преподаватель кафедры пищевой безопасности Российского биотехнологического университета, также рекомендует обратить внимание на хвостик фрукта. У свежих мандаринов хвостик всегда зеленый и упругий, в то время как сухой или потемневший сигнализирует о длительном хранении.

Как определить качество по весу и размеру

Вес мандаринов может рассказать о их качестве. Обычно более тяжелые фрукты являются сочнее и слаще. Кроме того, стоит обратить внимание на размер плоды должны быть средней величины. Тонкокожие мандарины часто оказываются слаще, в то время как плоды ярко-оранжевого или зеленоватого оттенка могут быть кислые.

Следуя этим простым рекомендациям, можно легко выбрать спелые и сочные мандарины, добавив к новогоднему столу не только традицию, но и настоящее удовольствие.