Нежный яблочный пирог на кефире: быстрый и простой рецепт
Яблочный пирог на кефире – это прекрасный способ порадовать себя и близких. Этот десерт отличается невероятной мягкостью и легкостью, а за счет использования кефира тесто получается особенно воздушным. Кроме того, такой пирог идеально подходит для пикника или семейного чаепития, как в свежем, так и в остывшем виде.
Ингредиенты для пирога
Чтобы приготовить этот ароматный десерт, понадобится:
Яблоки, очищенные и нарезанные кубиками – 600 г
Черная смородина (или другие ягоды) – 150 г
Мука – 250 г
Соль – щепотка
Сода – 1/2 ч. л.
Приправа: молотая корица – 1/2 ч. л., мускатный орех – 1/4 ч. л. (по желанию)
Кефир – 230 г
Сахар – 100 г
Яйца – 2 шт.
Как приготовить яблочный пирог на кефире
Приступить к приготовлению ароматного пирога достаточно просто. Для этого нужно выполнить несколько шагов:
Подготовить форму для выпечки, выстелив ее пергаментом и смазав маслом.
Очистить яблоки от сердцевины и нарезать их на небольшие кубики.
Просеять муку и смешать с солью, содой и приправами.
В отдельной миске взбить кефир с сахаром и яйцами до однородной массы, затем постепенно добавить сухие ингредиенты, тщательно перемешивая до получения гладкого теста.
Соединить нарезанные яблоки с ягодами. Замораживать ягоды не требуется.
Вылить около трети теста в подготовленную форму для выпечки, распределить по дну, затем выложить яблочную начинку и оставить оставшееся тесто для того, чтобы покрыть начинку.
Отправить пирог в разогретую до 180°С духовку на 45 минут. Следить за тем, чтобы пирог подрумянился, так как время выпекания может варьироваться в зависимости от модели духовки.
Когда пирог остынет, извлечь его из формы, снять пергамент, посыпать сахарной пудрой, если есть желание, и наслаждаться.
Этот простой рецепт позволит легко и быстро насладиться чудесным яблочным пирогом на кефире, который станет настоящей изюминкой любого стола.
