Кулинарное путешествие по Кавказу предлагает множество изысканных блюд, одно из которых — армлов. Это аппетитная мясная запеканка, легкость в приготовлении которой делает ее идеальным выбором для домашнего обеда или ужина.
Необходимые ингредиенты
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, займитесь подготовкой следующих продуктов:
300 г говядины (мякоть)
160 г картофеля
50 г репчатого лука
1 яйцо
50 г топлёного масла
50 г панировочных сухарей
Соль и черный молотый перец по вкусу
Этапы приготовления
Следуйте нашим пошаговым инструкциям, чтобы добиться идеального результата:
Отделите 20 г топленного масла для подрумянивания лука; остальное растопите.
Говядину поместите в кастрюлю с водой, доведите до кипения, уберите пену и накройте крышкой. Варите на медленном огне 1,5 часа, затем остудите.
Очистите картофель и нарежьте его вместе с мясом на маленькие кусочки, пропустите через мясорубку.
Лук нарежьте и обжарьте на отложенном масле до золотистой корочки.
В глубокой миске смешайте фарш из мяса и картофеля, жареный лук, добавьте соль и перец, тщательно перемешайте.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Смажьте форму для выпекания 10 г масла и насыпьте половину панировочных сухарей.
Выложите мясную массу в форму и разровняйте поверхность.
Взбейте яйцо и смажьте им верх запеканки, посыпьте оставшимися сухарями и полейте оставшимся маслом.
Поставьте в духовку и готовьте около 35 минут. Время может варьироваться в зависимости от модели вашей духовки.
Готовую запеканку армлов подавайте горячей, дополнив блюдо сметаной. Наслаждайтесь вкусом и атмосферой кавказской кухни прямо у себя дома!
