Пасха уже давно вышла за рамки традиционного кулича с изюмом. Это стало настоящим гастрономическим событием, где важны как вкусовые, так и визуальные аспекты. Современная выпечка удивляет: новые необычные формы, сложные начинки и авторский декор, который можно сравнить с настоящими произведениями кулинарного искусства.
Какие куличи сейчас в фаворе и как покрасить яйца в самый актуальный цвет этого года, расскажем подробнее.
Куличи как десерт: начинка важнее формы
Сегодня куличи уже не просто сдоба — это настоящие десерты, которым уделяется особое внимание.
Вот главные фавориты этого сезона:
- Дубайский кулич: Этот десерт стал хитом прошлого года и по-прежнему вызывает интерес. Он притягивает внимание насыщенной начинкой из фисташкового крема и хрустящего теста катаифи. Чтобы создать идеальный дубайский кулич, требуется также добавить тахини, орехи и разные виды шоколада.
- Куличи «краффины»: Гибрид кулича и круассана, оформленный в спираль, с красивыми завитками на срезе.
- Бриошь: Эта французская выпечка славится своим масляным тестом, которое требуется долго настаивать. Внутренняя начинка может замещать привычные цукаты, добавляя уникальные вкусы.
Декор на Пасху 2026: возвращение к корням и съедобная красота
Если начинка создает вкус, то декор в этом году впечатляет своим внешним видом. Вот основные тенденции:
- Русский стиль: Большой акцент на народные мотивы. Декор в белом цвете с красными акцентами, сахарные петушки и баранки создают атмосферу праздника.
- Съедобные банты: Из мастики или шоколада, такие банты добавляют элегантности и стиля.
- Съедобные цветы: Цветочные композиции из мармелада или зефира становятся настоящей изюминкой.
- Минимализм: Простота и сдержанность в декоре также в моде, главный акцент на вкус.
Яйца на Пасху 2026: цвет года — бургунди
Дизайнеры определили насыщенный цвет года — бургунди, который добавит изысканности сидящему на пасхальном столе. Этот теплый и уютный оттенок пришел на смену ярким, вызывающим цветам, вызывая у людей стремление к сдержанной роскоши.
Как покрасить яйца в модный цвет?
- Красители: Используйте специальные пищевые красители.
- Натуральные методы: Используйте отвар краснокочанной капусты, смешанный с луковой шелухой и чаем каркаде, чтобы достичь желаемого оттенка.
Трендовые яйца можно сделать не только с помощью красителей, но и применяя различные техники декора: растительные узоры, мраморный эффект и даже декупаж. Вдохновение для создания праздничного настроения можно почерпнуть из простых рецептов, требующих минимум усилий. Этой Пасхи будут популярны верба из маршмеллоу и милые цыплята из безе.
