Попробуйте бразильский сырный хлеб: Пау ди кейжу для гурманов

2 апреля 2026, 01:48

Вкусное и безглютеновое лакомство

Этот бразильский сырный хлеб, известный как Пау ди кейжу, станет прекрасным дополнением к вашему столу. Полезный и безглютеновый, он порадует своим вкусом и ароматом. Приготовить его не составит труда, а результат впечатлит всех!

Порций: 12 | Время приготовления: 35 минут

Питательная ценность

Каждая порция содержит:

Калории: 224.6 Ккал
Белки: 7.2 г
Жиры: 15.8 г
Углеводы: 15.5 г

Необходимые ингредиенты

Чтобы приготовить этот удивительный хлеб, вам понадобятся:

1 стакан молока
2 стакана молотой тапиоки
1/2 стакана растительного масла
2 куриных яйца
1 чайная ложка соли
250 г сыра моцарелла
60 г тертого сыра пармезан

Этапы приготовления

Разогрейте духовку до 180°C.

На среднем огне доведите молоко и растительное масло до кипения. Снимите с огня и быстро добавьте тапиоку, вымешивая миксером на низкой скорости в течение 2-3 минут, пока масса не станет гладкой и не начнет сворачиваться в шар.

Добавьте тертый сыр, перемешайте. Убедитесь, что яйца комнатной температуры. Когда тесто остынет немного, добавляйте яйца по одному, продолжая вымешивать. Тесто должно получиться тягучим и липким.

Выстелите противень бумагой для выпекания. Используя смоченную в холодной воде ложку для мороженого, сформируйте 12 булочек, оставляя между ними пространство около 3 см, так как тесто поднимется при выпечке.

Выпекайте 25-30 минут до золотистой корочки. Лучше всего подавать теплым, хотя и холодным он тоже вкусен.