Приготовление кабачкового паштета стало настоящим открытием для многих кулинаров. Стоит только один раз попробовать это блюдо, и оно мгновенно завоюет ваше сердце. К сожалению, заморозить его на зиму не получится из-за наличия сыра в составе, однако в течение сезона его можно готовить часто. Попробуем сохранить вкус в морозильнике, а зимой расскажем, удалось ли нам это.
Кабачковый паштет обладает гладкой текстурой, а вкус такой, что иногда сложно понять, из какого ингредиента он приготовлен. Это не просто блюдо, а настоящая находка для гурманов!
Процесс приготовления
Чтобы создать этот изысканный паштет, необходимо:
- Нарезать кабачок и морковь произвольно, а также мелко измельчить лук порей (при желании можно использовать и обычный репчатый).
- Обжарить морковь и кабачок на сковороде, а затем добавить лук. Овощи стоит готовить без соли, чтобы избежать излишней влаги.
- Смешать плавленый сыр, чеснок и укроп в блендере (предварительно их можно немного нарезать), затем добавить обжаренные овощи и измельчить все до однородной консистенции.
- Приправить массу солью и перцем, еще раз хорошо перемешать, и паштет готов к подаче.
Этот нежный паштет прекрасно подойдет как на бутерброды, так и в качестве дополнения к основным блюдам.
Ингредиенты
- Кабачок – 400 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук порей – 150 г
- Плавленые сырки – 2 шт.
- Чеснок – 4 зубчика
- Грецкие орехи – 70 г
- Укроп – 30 г
- Соль, черный перец по вкусу
