Выбор свежей брокколи на магазинах стал настоящим искусством. Но что дальше с этим восхитительным овощем? Настало время дать слово супу! Тарелка бархатного пюре из брокколи с добавлением пармезана и сухариков – это как маленький отпуск в шумном дне.
Этот легкий и насыщенный цветом суп имеет всего 71 ккал на 100 г, что делает его отличным выбором не только для тех, кто следит за фигурой, но и для души.
Ингредиенты на 2 порции по 330 г:
- Брокколи – 400 г
- Репчатый лук – 80 г
- Сливочное масло – 30 г
- Сливки 33% – 100 мл
- Сухарики – 20 г
- Зеленое масло – 10 мл
- Пармезан – 20 г
- Растительное масло – 10 мл
- Вода – 200 мл
- Соль и черный перец – по вкусу
Способ приготовления:
Эта сытная, но в то же время легкая уха станет идеальным вариантом для обеденного перерыва или уютного ужина в кругу близких.
