Нежный суп-пюре из брокколи: вкусный способ сделать день светлее

Выбор свежей брокколи на магазинах стал настоящим искусством. Но что дальше с этим восхитительным овощем? Настало время дать слово супу! Тарелка бархатного пюре из брокколи с добавлением пармезана и сухариков это как маленький отпуск в шумном дне.

Этот легкий и насыщенный цветом суп имеет всего 71 ккал на 100 г, что делает его отличным выбором не только для тех, кто следит за фигурой, но и для души.

Ингредиенты на 2 порции по 330 г:

• Брокколи 400 г
• Репчатый лук 80 г
• Сливочное масло 30 г
• Сливки 33% 100 мл
• Сухарики 20 г
• Зеленое масло 10 мл
• Пармезан 20 г
• Растительное масло 10 мл
• Вода 200 мл
• Соль и черный перец по вкусу

Способ приготовления:

Эта сытная, но в то же время легкая уха станет идеальным вариантом для обеденного перерыва или уютного ужина в кругу близких.