Зимой и осенью, когда свежие ягоды недоступны, нет причин отказывать себе и близким в сладком наслаждении. Этот крамбл готовится всего за семь минут вашего времени, а остальное сделает духовка. Десерт станет прекрасным завершением вечернего ужина.
Что такое крамбл?
Крамбл, являющийся одним из самых популярных американских десертов, сочетает в себе простоту и разнообразие. Это не просто пирог, а целая симфония вкуса, в которой главные роли играют ароматные фрукты и хрустящая крошка. За пределами США его легко узнать благодаря легкости в приготовлении и возможности использовать замороженные ягоды, которые всегда можно найти под рукой.
Ингредиенты для вкусного крамбла
Для создания шести порций понадобится:
- Для начинки:
- 750 г смеси замороженных ягод (малина, черника, клубника, ежевика)
- 3 ст. л. сахарного песка
- 3 ст. л. муки
- цедра одного лимона
- Для теста:
- 1 стакан овсяных хлопьев
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 6 ст. л. муки
- 120 г холодного сливочного масла
- 1/2 ч. л. соли
Пошаговый процесс приготовления
1. Приготовьте начинку: В глубокой миске смешайте замороженные ягоды (не размораживая), сахар, муку и лимонную цедру до однородности.
2. Подготовьте тесто: В большой таре смешайте овсяные хлопья с коричневым сахаром, солью и мукой. Добавьте нарезанное кубиками холодное сливочное масло и работайте руками до образования крошки, напоминающей по размеру горошины. По желанию, можно добавить рубленые орехи, они придадут тесту особый вкус.
3. Выпекание: Выложите ягодную смесь в форму для выпечки размером 24х24 см, сверху равномерно распределите крошку. Выпекайте около одного часа до появления пузырьков и золотистой корочки. Дайте немного остыть ??? подачи, лучше всего подавать крамбл с мороженым или взбитыми сливками.
