Пирожки – это настоящая находка для любителей домашних угощений. Они мягкие и нежные, растворяющиеся во рту. Приготовленные с любовью, такие пирожки исчезают с тарелки в считанные минуты. В этой статье представлены два самых популярных рецепта начинок для пирожков, которые полюбятся всей семье.
Что понадобится для теста
- 300 мл теплой воды
- 7 г сухих дрожжей
- 1 яйцо
- 0,5 ч. л. соли
- 2 ч. л. сахара
- 500-550 г муки
- 100 мл растительного масла
Начинки, которые порадуют
- Начинка из моркови: 3 моркови, 1,5 ст. л. мака, 1-2 ст. л. сахара, 40 г сливочного масла.
- Начинка из яиц: 5 яиц, один пучок зеленого лука, соль по вкусу.
Приготовление теста и начинок
В миске смешать 300 мл теплой воды, 0,5 ч. л. соли, 2 ч. л. сахара и разбить яйцо. Влить 100 мл растительного масла, оставив немного для последующего использования. Добавить дрожжи и подождать 15 минут, пока они активируются.
Постепенно вводить просеянную муку, замешивая тесто, которое должно получиться мягким и чуть липким. Добавить оставшееся масло и вымесить. Оставить тесто на 40 минут в теплом месте для подъема, а затем еще на 20 минут после обминки.
Для начинки натереть морковь на крупной терке и обжарить на сливочном масле до мягкости. Добавить сахар и мак, перемешать и снять с огня. Для второй начинки отварить яйца, нарезать их и смешать с мелко нарезанным зеленым луком и солью.
Сформировать небольшие пирожки, завернув начинку в тесто и обжарив их на разогретом растительном масле до золотистого цвета.
Эти пирожки идеально подойдут для угощения на праздники или в качестве перекуса. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь результатом!
