Куриные котлеты с расплавленным сыром - это настоящее лакомство, которое не оставит равнодушными ни детей, ни взрослых! Эти сочные и нежные котлеты подойдут как на ужин, так и на обед, гарантируя, что все поклонники домашней кухни останутся довольны.
Ингредиенты для 4 котлет
- Куриная грудка - 600 г (без кожи)
- Твёрдый сыр - 40 г (можно использовать сыр с добавками, например, с семенами пажитника)
- Майонез или сметана - 1 ст. ложка
- Чеснок - 2 зубчика
- Паприка - 1 ч. ложка
- Соль - по вкусу
- Панировочные сухари
- Масло для жарки
Пошаговый процесс приготовления
1. Куриное мясо измельчить с помощью мясорубки. Полученный фарш смешать с солью и паприкой, тщательно вымешивая. Для начинки натереть сыр, добавить чеснок и ложку майонеза или сметаны, хорошо перемешать.
2. Разделить фарш на 4 равные части. Сформировать круглые котлеты, расплющив шарики в лепесточки, в центр каждого положить часть сырной начинки и аккуратно защипнуть края, чтобы начинка не вытекала во время готовки.
3. Обвалять каждую котлету в панировочных сухарях и дать им полежать 20-30 минут для уплотнения. На разогретой сковороде обжаривать с обеих сторон на сильном огне до золотистой корочки. Затем уменьшить огонь и дожарить котлеты на слабом огне еще 15 минут, переворачивая каждые пять минут. Крышкой не накрывать, чтобы начинка не вытекла.
Можно также довести до готовности в духовке, выставив температуру на 150 градусов.
На гарнир подойдут цветная капуста, отварной рис или картофельное пюре, которые идеально дополнят вкус этих вкусных котлет. Блюдо получается невероятно сочным и аппетитным!
