Готовите ли вы обед или ужин, это блюдо радостно украсит ваш стол. Котлеты в перце с соусом и картофельным пюре с чесноком и зеленью станут настоящим хитом вашего меню. Простые ингредиенты и быстрый процесс приготовления делают этот рецепт привлекательным для всех домохозяек.
Ингредиенты для котлет в перце
- Болгарский перец – 7-8 шт.
- Фарш – 500 г
- Луковица – 1 шт.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Черный перец – по вкусу
- Хлеб – 2 ломтика (50 г)
- Сметана – 1 ст.л.
- Вода – 150 мл
Состав для соуса и гарнира
- Для соуса: помидоры – 1-2 шт. (150 г), сыр – 100 г, чеснок – 3-4 зубчика, майонез или сметана – 2-3 ст.л., мука – 1 ст.л.
- Для картофельного пюре: картофель – 1 кг, чеснок – 5 зубчиков, сливочное масло – 50 г, молоко – 300 мл, зеленый лук – 1 пучок.
Приготовление
Сначала следует подготовить хлеб: его нужно замочить в воде. Далее, в миску с фаршем добавляют натертую луковицу и отжатый хлеб. Приправляют солью, перцем и сметаной, перемешивают до однородной массы. Перцы очищают от семян и нарезают на кольца, которые наполняют фаршем.
На противень, смазанный маслом, выкладывают фаршированные перцы. Затем готовится соус: помидоры очищают от кожицы, смешивают с натертым сыром, майонезом и пропущенным через пресс чесноком, добавляют черный перец и муку. Соус распределяют по перцам, а на дно противня вливают горячую воду.
Запекают в разогретой до 200 градусов духовке: первые 30 минут без фольги, затем накрывают ее на 15 минут и еще 5 минут готовят без фольги.
Для картофельного пюре картофель отваривают, чеснок обжаривают с маслом, добавляют молоко и специи. После этого картофель мнут в пюре, смешивают с чесночной смесью и зеленым луком.
Когда всё готово, подают перцы с картофельным пюре и соусом. Блюдо станет настоящим кулинарным открытием для всей семьи!
