Омлет – это классика кулинарии, которую любят за простоту и вкус. Однако существует множество способов разнообразить привычный завтрак. Один из интересных вариантов – омлет в форме рулета с колбасой, сыром и грибами.
Ингредиенты для рулета
- 300 г шампиньонов
- 100 г репчатого лука
- 60 мл оливкового масла
- 100 г колбасы вареной «Докторская Стандарт» ТМ «Владимирский стандарт»
- 50 г твердого сыра
- 4 яйца
- 120 мл молока
- 25 г муки
- Соль и черный перец по вкусу
Приготовление
Для начала, подготовьте все ингредиенты. Шампиньоны освободите от грязи с помощью влажной салфетки, затем нарежьте их тонкими пластинами. Лук очистите и нарежьте полукольцами.На сковороде разогрейте половину оливкового масла и выложите туда лук. Обжаривайте его около трех минут, пока он не станет золотистым. После этого добавьте шампиньоны и жарьте еще пять минут, периодически помешивая.Нарежьте колбасу полосками и добавьте в сковороду, жарьте все вместе три минуты, следя за тем, чтобы ничего не подгорело.Сыр натрите на мелкой терке. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте немного соли и просеянную муку, хорошо перемешайте. Влейте молоко, снова перемешивая до однородной массы. Приправьте по вкусу.В большой сковороде с съемной ручкой разогрейте оставшееся оливковое масло. Вылейте яичную смесь, в центр выложите начинку из колбасы и грибов. Как только омлет начнет схватываться, аккуратно сверните его в рулет, завернув края.Посыпьте рулет тертым сыром и подрумяньте под грилем в течение 2-3 минут или, накрыв крышкой, готовьте на слабом огне пару минут.Полезные советы
- Для приготовления можно использовать шампиньоны в любое время года. Летом рекомендуем заменить их на лисички, предварительно отварив их в течение 15 минут.
- С добавлением свежей зелени, такой как петрушка, укроп или кинза, омлет станет еще более аппетитным.
Кстати, колбаса вареная «Докторская Стандарт» ТМ «Владимирский стандарт» – это идеальный выбор для бутербродов. Нежные ломтики этой колбасы станут отличным дополнением к вашему завтраку или перекусу.
