Согласно данным ВЦИОМ, всего около 1% россиян определяют себя как вегетарианцы. Хотя это незначительное число, споры о влиянии отказа от мяса на здоровье и продолжительность жизни продолжают острить общественное внимание. В свежем исследовании Института питания НИИ клинических исследований в Шанхае ученые попытались выяснить, какое влияние на долголетие оказывает растительное питание, опираясь на данные о более чем 5000 пожилых китайцах, за которыми наблюдали с 1998 года.
Как формировалась выборка участников
Участников исследования разделили на две главные группы: мясоеды (80% от общего числа) и вегетарианцы, которые, в свою очередь, были разбиты на подгруппы. Так, некоторые вегетарианцы не исключали рыбу, молочные продукты и яйца. В контрольной группе оказались всеядные люди.
Средний возраст участников составил 93,9 года. В процессе исследования ученые сопоставили 1459 долгожителей и 3744 участников, которые не достигли 100-летнего рубежа.
Сравнение продолжительности жизни между диетами
Результаты исследования оказались достаточно поразительными: среди людей, придерживающихся строгой растительной диеты, только 24% дожили до 100 лет, в то время как у мясоедов этот показатель составляет около 30%. У тех, кто употребляет рыбу и молочные продукты, шансы на долгую жизнь были незначительно ниже, чем у всеядных.
Исследователи предполагают, что результаты могут быть связаны с важной ролью животных белков для здоровья костей и мышц. Кроме того, недостаток веса в сочетании с вегетарианством увеличивает риски недоедания, поскольку такие люди подвержены дефициту питательных веществ при отсутствии мяса и молочных продуктов в рационе.
Несмотря на то, что растительная диета снижает вероятность хронических заболеваний, представленное исследование подчёркивает важность сбалансированного питания, включающего как растительные, так и животные продукты, особенно для пожилых людей с низким весом. Американское министерство здравоохранения тоже поддерживает эту точку зрения, рекомендуя увеличить потребление мяса и молочных изделий для улучшения здоровья.
