Серая осенняя погода вовсе не причина для уныния. Многие даже находят в ней особую прелесть. Осень дарит нам возможность наслаждаться яркими деревьями, уютными вечерами за просмотром фильмов и отменными блюдами из сезонных продуктов.
В данном материале собраны шесть рецептов, которые помогут вам прямо сейчас погрузиться в атмосферу осеннего уюта. Встречайте десерты и блюда из тыквы, груш и винограда!
Тыквенные радости
Паста с тыквенным соусом и креветками
Кто говорил, что тыква может быть лишь составляющей супа? На самом деле, из нее получаются отличные соусы для пасты. Это не только вкусно, но и полезно!
Для приготовления понадобятся:
- 300 г тыквы;
- 80 г пасты на порцию;
- 6-8 креветок;
- 150 мл сливок;
- специи по вкусу.
Приготовление:
- Нарезать тыкву кубиками, посолить и приправить специями. Запекать 20 минут при 200°C;
- Креветки обжарить или отварить;
- Готовую тыкву превратить в пюре, добавить сливки и прогреть на сковороде;
- Смешать пасту с креветками и соусом, подавать с тертым пармезаном.
Десерт из запеченной тыквы и маскарпоне
Если вы считаете, что тыква уже не актуальна, вот вам отличный десерт для знатоков:
Что требуется:
- 700-800 г тыквы;
- 180 г сыра маскарпоне;
- 2 яйца;
- 3-4 ст. ложки сахарной пудры.
Способ приготовления:
- Нарезать тыкву, соединить с яйцами и маскарпоне, запечь 25 минут при 180°C.
Виноградные угощения
Пирог с виноградом
Интригующий пирог с виноградом — это идеальный десерт для уютного вечера.
Понадобится:
- 350-400 г винограда;
- 100 г муки;
- 3 яйца;
- 130 г сливочного масла.
Приготовление:
- Виноград настоять с сахаром, затем приготовить бисквит, выложить на него виноград и запекать 30 минут;
Паштет из куриной печени с жареным виноградом
Этот легкий паштет идеально подойдет как для праздничного стола, так и для завтрака.
Для него необходимы:
- 500 г куриной печени;
- 1 лук;
- 100-120 мл сливок;
- виноград для подачи.
Метод готовки:
- Обжарить лук и морковь, добавить печень и сливки; измельчить до кремовой консистенции.
Грушевые изыски
Бутерброды с грушами и сыром
Классический вариант сочетания груш и сыра, который приятно удивит.
Что понадобится:
- чиабатта;
- камамбер или бри;
- груша;
- кедровые орехи и мед по желанию.
Способ приготовления:
- Тостировать хлеб, обжаривать грушу. Собрать все слои на тёплом хлебе.
Легкий салат с грушами
Нежный салатик готовится за считанные минуты и порадует гостей!
Что потребуются:
- 1 груша;
- моцарелла;
- кедровые орехи;
- салатная зелень.
Приготовление:
- Порезать все ингредиенты, заправить и подать к столу.
Как видите, осень может быть яркой и насыщенной не только благодаря природе, но и кулинарным шедеврам.
