Приготовление вкусного и сытного блюда может занять всего лишь несколько шагов. Томатный плов с фасолью — идеальный вариант для вегетарианцев и всех, кто предпочитает здоровое питание.
Ингредиенты
- Масло для жарки
- 1 луковица (по желанию)
- 1-2 моркови
- Чеснок по вкусу
- 1 стакан длиннозерного риса (желательно бурого)
- Специи: барбарис, кориандр, куркума — по вкусу
- Соль — 1 ч.л. или по вкусу
- 100 г красной фасоли в сухом виде
- 1-2 томата (можно больше для сочности)
Пошаговое приготовление
1. Основной этап — предварительная подготовка. Первым делом стоит отварить фасоль до готовности.
2. В глубокой сковороде или казане разогреть масло. Мелко нарезанные лук и морковь добавить в горячее масло и обжарить на медленном огне, периодически помешивая, чтобы овощи размягчились и отдали свой аромат.
3. Следом добавить мелко нарезанный чеснок, а затем специи и рис. Важно, чтобы масло немного обвило рис и пряности, что придаст блюду особый вкус.
4. Теперь укладываем кубики томатов и вливаем воду так, чтобы уровень жидкости был на 1,5 см выше поверхности риса. Не забываем добавить готовую фасоль.
5. Накрываем крышкой и готовим на медленном огне, иногда помешивая, до полного приготовления риса. По мере необходимости можно подлить немного воды.
Приятного аппетита! Нежный, насыщенный вкус этого плова украсит любой стол и порадует всех любителей вкусной еды.
