Утро - это всегда маленькая битва за внимание, особенно когда речь идет о завтраке. Вдохновленные жалобами детей на однообразие утренних блюд, можно удивить семью оригинальными блинами, в основе которых лежат овсяные хлопья.
Секрет этих блинов в том, что они способны изменить представление о привычной овсянке. Даже самый привередливый гурман, включая старшеклассника, оценит это утреннее угощение по достоинству. В отличие от традиционного рецепта, в тесте используется преимущественно овсянка, а немного муки помогает добиться нужной текстуры.
На стол можно подать эти замечательные блинчики с ягодным вареньем, как, например, клубничное. Летом можно использовать свежие ягоды. Для добавления индивидуальности стоит проявить фантазию: немного коричневого сахара или же блинчики, посыпанные сахаром и сбрызнутые лимоном, станут отличным дополнением.
Рецепт овсяных блинов для завтрака или десерта
- 130 г овсяных хлопьев
- 30 г пшеничной муки
- 30 г коричневого сахара
- 1 щепотка соли
- 2 яйца
- 500 мл молока
Приготовление теста для блинов
Все ингредиенты соединяются в блендере. Есть смысл взбивать тесто на средней скорости всего несколько секунд. Оно получится довольно жидким, но это вполне нормально.
Накрыть емкость с тестом пленкой и оставить на час в теплой комнате, чтобы оно загустело. Это время позволит тесту достичь нужной консистенции.
Как жарить овсяные блины
Пока тесто настаивается, можно подготовить сковороду. Смажьте ее топленным маслом и жарьте блины до золотистой корочки с одной стороны, после чего аккуратно переворачивайте. Если блины начинают рваться, лучше сдвинуть их на тарелку и перевернуть с помощью другой тарелки.
Хоть эти овсяные деликатесы лучше всего подавать горячими, их также можно разогреть в микроволновке.
Если не уверены в своих силах переворачивать тончайшие блины, рекомендовано попробовать сделать оладьи – они, хоть и отличаются по форме, тоже будут очень вкусны.
