В одном из популярных супермаркетов заметили крутую акцию: у кассы стоит корзина с желтым ценником, обещающая скидки на товары с истекающим сроком годности. Скидки колеблются от 50 до 70%. Поначалу эта тенденция вызывала недоумение, но после общения с технологом выяснилось, что многие из этих продуктов вполне безопасны и их вполне можно употреблять.
Какие продукты можно брать, а какие лучше избегать
Первое правило: дата на упаковке не всегда означает опасность. Это всего лишь срок, до которого производитель гарантирует качество, а на самом деле многие продукты могут сохранять свои свойства значительно дольше.
Безопасно (даже спустя неделю после срока):
- Макароны, крупы, мука, соль и сахар — могут храниться годами, срок на упаковке условный.
- Мясные и рыбные консервы — если банку не повело, её содержание безопасно и спустя месяцы.
- Печенье и сухарики — меняют текстуру, но не портятся.
- Чай и специи — теряют аромат, но полностью безопасны.
- Шоколад — может покрываться белым налетом, но это не влияет на безопасность.
- Йогурты и кисломолочная продукция — если упаковка неповреждена, их можно употреблять несколько дней после сроков.
- Твердые сыры — срезав плесень, можно спокойно наслаждаться.
С осторожностью (только если срок истёк недавно и продукт в хорошем состоянии):
- Молоко — быстро портится, лучше не рисковать.
- Колбасы — слизь или сомнительный запах — повод для похода в мусорку.
- Мясные полуфабрикаты — стоит избегать просрочки.
- Охлажденная рыба — опасность даже на день просрочки.
- Готовые салаты и кулинария — лучше вовсе не браться.
Где искать и сколько можно сэкономить
Несколько крупных супермаркетов предлагают выгодные предложения:
В «Пятёрочке» есть отдельные корзины и полки у кассы с большими скидками, где можно найти разнообразные продукты. Однако молочные изделия лучше не брать.
В «Магните» устраивают акции на выделенных стеллажах, где скидки достигают 50%.
Магазины «Лента» и «Ашан» предлагают товары с пониженной ценой, но требуют внимательности при выборе.
Как магазины на этом зарабатывают
Магазины не просто так выставляют товары с истекающим сроком. У них налажены договоренности с поставщиками, и в случае истечения срока продукт должен быть уценен или забран. Продавая такие товары с наценкой, магазины получают более высокую маржу, а поставщики избегают утилизации.
Таким образом, это взаимовыгодное сотрудничество, в котором выигрывают все стороны. Для покупателей это возможность сэкономить, но важно не терять бдительность и соблюдать несколько простых правил безопасности при покупке.
