Завтра наступает первая родительская суббота Великого Поста, и пора готовить поминальные угощения. Это время, когда особенное внимание уделяют традиционным блюдам: блинам с медом, кутье, киселю, морсу и компоту. Для тех, кто хочет порадовать себя и близких, предлагаются несколько вкусных постных рецептов.
Фасоль в томатном соусе
Ингредиенты:
- Фасоль (сухая) — 200 г
- Томатный сок — 1 л (или томаты в собственном соку)
- Чеснок — 3 зубчика
- Черная кинза (или укроп, петрушка) — 50 г
- Соль, перец по вкусу
Фасоль стоит замочить на ночь, а на утро промыть и сварить до мягкости. Томатный сок довести до кипения, добавить нарезанную зелень и чеснок, затем фасоль. Приправить солью и перцем по вкусу.
Котлеты из капусты
Ингредиенты:
- Капуста — 1 кг
- Репчатый лук — 2 шт.
- Манка — 100 г
- Вода — 100 мл
- Панировочные сухари — 100 г
- Растительное масло
- Соль, перец — по вкусу
Капусту и лук нарезать и обжарить на растительном масле в кастрюле. После этого влить воду и тушить до мягкости. Добавить соль, перец и осторожно всыпать манку, постоянно помешивая. Охладить массу, затем сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и поджарить до золотистой корочки.
Постные блины с картошкой
Ингредиенты:
- Теплая вода — 450 мл
- Картошка — 1 шт. (около 100 г)
- Мука пшеничная — 250 г
- Сахар — 30 г
- Соль — 1/2 ч.л.
- Дрожжи сухие — 4 г
- Растительное масло — 50 мл
Смешать все сухие ингредиенты. Натереть картошку, добавить воду и масло, перемешать с мукой. Оставить тесто на 20 минут. Жарить на сковороде до готовности с обеих сторон.
Постное овсяное печенье
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья — 200 г
- Мука — 3 ст.л. (50 г)
- Сахар — 3 ст.л. (около 70 г)
- Вода — 1/2 стакана (125 мл)
- Масло — 1/2 стакана
- Изюм — 50 г
Перемолоть хлопья в блендере, смешать все сухие ингредиенты и добавить масло, воду и мед. Оставить тесто на 20 минут, затем сформировать печенье и выпекать 20 минут при 200°C.
Эти простые и вкусные рецепты помогут сделать родительскую субботу по-настоящему особенной!
