Вдохновляющий весенний рецепт, который моментально поднимет настроение! Шашлычки из куриного филе, маринованные в ароматном соусе с горчицей и лимоном, подарят пикантный вкус и освежающие нотки. Готовка на гриле придаст блюду легкий дымный аромат, который идеально сочетаться со сметанным соусом и аппетитными гренками.
Ингредиенты
- 2 куриных филе
- 1 столовая ложка французской горчицы
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1/2 чайной ложки лимонной цедры
- 1 зубчик чеснока
- 3 столовые ложки оливкового масла
- По 2 щепотки сушеного базилика, орегано, чабера
- Соль и перец по вкусу
- 1 багет
- 1 цукини
Приготовление
Курицу нужно тщательно промыть и обсушить, затем нарезать небольшими кубиками. В отдельной миске соединить оливковое масло, лимонный сок и цедру, добавить горчицу и выдавленный чеснок. Использовать любые любимые травы, такие как тимьян или петрушка. Хорошо перемешать до однородного состояния, посолить и поперчить.
Поместить курицу в маринад, тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт смесью. Оставить мариноваться на 30-60 минут при комнатной температуре. Цукини нарезать тонкими пластами с помощью овощечистки, посыпать солью и оставить на 5 минут для эластичности.
Последние шаги
Перед готовкой замочить шпажки в воде на 10 минут, чтобы избежать пригорания. Завернуть цукини в рулетики и нанизывать поочередно на шпажку кусочек курицы и рулетик цукини. Жарить шашлычки на гриле по 4-5 минут с каждой стороны. Багет или чиабатту нарезать тонко, сбрызнуть оливковым маслом и тоже обжарить до золотистой корочки.
Подавайте шашлычки с хрустящими гренками и сметанным соусом, приправленным солью, оливковым маслом и зеленью. Приятного аппетита!
