Каждый год 30 января гурманы всего мира отмечают Всемирный день круассана. Эта популярная слойка изобрела множество версий, и сегодня круассаны превращаются в оригинальные сэндвичи, которые радуют не только глаз, но и вкус. Многие шеф-повара и кондитеры экспериментируют с начинками, добавляя к классике необычные ингредиенты. Для тех, кто хочет насладиться креативными вариациями, представляем подборку трансформированных круассанов, которые можно попробовать в столице.
Сладкие и соленые варианты
В ресторане Lark Cafe к празднику запустили мини-фестиваль круассанов. На протяжении недели здесь выпекаются слойки с различными начинками: от миндально-малиновых до шоколадных с апельсином и кремовым ликером, дополненных соленой карамелью.
В винном баре 13 гостей ожидают круассаны со слабосоленым лососем и крем-сыром, а также с восхитительным ростбифом тоннато и вялеными томатами.
Креативные заводчики вкусов
Работая над уникальными сочетаниями, Croissant Atelier радует восхитительными круассанами с мандариновым курдом и кокосовым кремом, украшенными соусом из манго и маракуйи.
Не оставаясь в стороне, Uilliam’s предлагает на завтрак круассаны с лососем, гуакамоле и шпинатом под голландезом или индейкой и моцареллой. В la Poste недавно появились малина-роза с заварным кремом и медленноваренными сахарами, подчеркивающиеся тонким слоем малиновой пудры.
Изысканные деликатесы для истинных гурманов
Кулинарные эксперименты продолжаются и в ресторане Avero mio, где можно попробовать сочетание круассанов с гуакамоле, креветками и яйцом пашот. А в Di Nulla завершающим аккордом станет роскошное сочетание с красной или черной икрой, которое порадует самого взыскательного гурмана.
