Горячая закуска в виде тортильи с начинкой – это отличный выбор для семейного перекуса, и особенно порадует детей. Эти аппетитные кулечки не только выглядят привлекательно, но и отличаются удивительной сочностью и насыщенным вкусом. Кроме того, такие тортильи можно с легкостью приготовить и на завтрак.
Сам процесс не займет много времени, а если в магазине не оказалось тортильи, всегда можно использовать тонкий лаваш. Начинка тоже не имеет строгих границ – здесь можно проявить фантазию и использовать все, что найдется в холодильнике, от мясных изделий до овощей.
Что понадобится для приготовления
- тортилья – 7 листов
- сыр – 180 г
- ветчина – 150 г
- средние помидоры – 2 шт.
- яйцо – 1 шт.
- сметана – 1-2 ст. л.
- кунжут – 10 г
Пошаговый процесс приготовления
1. Начало процесса – подготовка начинки. Сыр натереть на крупной терке, а ветчину нарезать тонкими полосками и затем на небольшие кубики.
2. Помидоры разрезать пополам и удалить плодоножки, затем нарезать их сначала дольками, а потом кубиками. Листья тортильи порезать пополам.
3. В глубокой миске смешать все подготовленные ингредиенты: помидоры, ветчину и тертый сыр. Добавить сметану и хорошо перемешать.
4. Приготовить закуску. На половинку тортильи выложить около 2 ст. л. начинки и аккуратно свернуть кулек. Повторить для всех листов тортильи – из предложенного количества ингредиентов получится около 14 кулечков.
5. На противень положить пергамент и выложить кулечки, а в центр поместить пиалу для соуса (после надо удалить). Для глазировки взбить яйцо и смазать закуску, посыпая кунжутом.
6. Разогреть духовку до 180 градусов и запекать закуску 10-15 минут.
После выпекания аккуратно переложить закуски на тарелку, а в центр поместить пиалу с кетчупом. Эти тортильи могут стать настоящим хитом на вашем столе, и можно экспериментировать с начинками, добавляя, к примеру, отварное куриное мясо или различные овощи.
