Представляем рецепт невероятно вкусного чизкейка, вдохновленного популярным шоколадным батончиком Nuts. Этот десерт покорит сердца и вкусовые рецепторы благодаря своему сочетанию: хрустящее песочное тесто, насыщенная творожная начинка с печеньем Орео и изысканная глазурь из молочного шоколада с фундуком. Аромат во время выпекания создаст просто невыносимое желание попробовать этот кулинарный шедевр!
Ингредиенты
Песочное тесто:
- 300 г муки
- 0,5 ч. л. разрыхлителя
- 150 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- щепотка соли, ваниль по вкусу
Чизкейк с Орео:
- 400 г творожного сыра
- 100 г сахара
- 100 мл сливок (33%)
- 1 яйцо
- ваниль по вкусу
- 250 г шоколада
- 10 штук печенья Орео
- 100 г фундука
Приготовление
Шаг 1: Песочное тесто
Смешайте просеянную муку, разрыхлитель, щепотку соли и сахар. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и перетрите ингредиенты в крошку. Затем добавьте яйцо и замесите тесто, стараясь не переусердствовать. Оберните тесто пленкой и уберите в холодильник на 30 минут. Заранее подготовьте форму диаметром 22 см и застелите дно пергаментом. Вырежьте тесто из холодильника, равномерно распределите по форме, формируя бортики. На дно можно выложить печенье Орео по желанию.
Шаг 2: Чизкейк
В отдельной миске взбейте творожный сыр, сахар, ваниль и яйцо до однородной массы. Влейте сливки и перемешайте. Вылейте начинку в форму с тестом и поставьте в предварительно разогретую до 180° духовку на 40-50 минут. Готовый чизкейк полностью остудите в форме, пока начинка не станет плотной и не держит форму. Затем аккуратно перенесите его на сервировочную тарелку.
Шаг 3: Завершение
Обжарьте фундук и измельчите его с помощью блендера. Посыпьте им остывший чизкейк. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке и вылейте его поверх орехов. Поместите в холодильник на 2-3 часа для полной фиксации.
Приятного аппетита! Этот чизкейк станет настоящим украшением любого стола.
