Жимолость — это не только вкусная, но и крайне полезная ягода. Она славится своими жаропонижающими и антисептическими свойствами и богатым содержанием витаминов и микроэлементов, таких как фолиевая кислота, фосфор, железо, а также витамины C и B6. Учитывая все эти достоинства, стоит задуматься о том, как максимально сохранить эти полезности на долгий срок. Заморозка — один из самых эффективных способов хранения, благодаря которому все витамины останутся нетронутыми, а содержание сахара можно уменьшить до минимума.
Ингредиенты для заготовки
- Жимолость — 500 г
- Сахар — 4 ст. ложки (по желанию)
Общее время подготовки: 20 минут.
Этапы приготовления
Первым шагом нужно тщательно перебрать жимолость, удалить листья и другие посторонние элементы. Далее ягоды следует промыть холодной водой и откинуть на дуршлаг для стекания жидкости.
Следующий этап — измельчение ягод. Для этого подойдёт блендер. Можно просто включить его на несколько секунд, чтобы сохранить текстуру и ощутимые кусочки ягод, что придаст готовому продукту особый шарм.
Что касается сахара, его количество можно варьировать. В данном рецепте используется 4 столовые ложки, однако, если вы хотите полностью исключить сахар, это тоже возможно, поскольку ягоды будут замораживаться.
Когда вся масса готова, её нужно распределить по контейнерам и отправить в морозильник. Вот и всё — быстро и просто!
Приятных заготовок и наслаждения природной сладостью жимолости в течение зимы!
