Квашение капусты — это не только традиционный способ сохранить этот овощ, но и отличный способ сделать его ароматным и вкусным. Метод, который представлен ниже, прост и доступен каждому. Итак, как же легко заготовить капусту в домашних условиях?
Пошаговая инструкция
Чтобы начать, потребуется всего несколько ингредиентов и немного терпения. Вот что нужно сделать:
Квашение и хранение
Выделившегося сока должно быть достаточно, чтобы покрыть капусту. После этого оставьте емкость при комнатной температуре. На следующий день начните прокалывать капусту до самого дна с помощью деревянной палочки или шпажки.
Квашить капусту следует в течение трех дней. После этого накройте емкость крышкой и уберите в холодильник для дальнейшего хранения.
Готово!
Теперь можно наслаждаться вкусом домашней квашеной капусты. Этот простой способ позволит вам не только сохранить полезные свойства овоща, но и добавить в свою кухню разнообразия, пишет Кулинарные записки обо всём.
