С приближением международного женского дня пришло время порадовать любимых яркими и оригинальными салатами, которые идеально подойдут для праздничного стола. Эти блюда, наполненные фруктами и овощами, не только порадуют глаз, но и удивят вкусом. Нежные и полезные салаты, безусловно, могут покорить сердца не только женщин, но и мужчин.
Несмотря на то, что сейчас не сезон, груша сорта Конференция доступна круглый год, что делает ее отличной основой для салатов.
Рецепт 1: Витаминный салат с лососем и грушей
Приготовление:
Для начала нужно очистить груши от кожуры, нарезать их дольками и убрать сердцевину. Каждую долю следует нарезать еще на три части и немного посолить.
На разогретую сковороду налить масло, добавить щепотку сахара и карри и обжарить груши в течение трех минут, постоянно помешивая. Затем переложить готовые груши на тарелку и поперчить по вкусу.
Выжмите сок из крупного апельсина и влейте его в сковороду, где обжаривались груши. Как только сок закипит, уберите сковороду с огня и остудите. В большой миске смешайте груши, бруснику и салатную смесь, полейте половиной апельсиновой заправки, перемешайте и выложите на тарелку. Ломтики лосося сверните в рулетики и нарежьте, украсив салат.
Ингредиенты на 4-6 порций:
- 4 груши;
- 200 г смеси салатных листьев;
- 200-300 г слабосоленого лосося;
- 150 г брусники;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- 2 ст. л. сахара;
- 1 крупный апельсин;
- щепотка карри;
- соль и черный молотый перец по вкусу.
Рецепт 2: Десертный салат с грушами и орехами
Приготовление:
Очистите груши от семян. Одну половинку оставьте для украшения, остальные нарежьте кубиками и сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели. Подсушите грецкие орехи на сковороде для хруста.
Готовим соус: смешайте йогурт, сахар, ванильный сахар и корицу. Объедините соус с грушами, сверху присыпьте овсяными хлопьями и орехами. Осторожно перемешайте, выложите в салатник и украсьте нарезанными ломтиками груши и веточками мяты.
Ингредиенты на 4 порции:
- 4 груши;
- 120-130 г греческого йогурта;
- 2-3 ст. л. обжаренных грецких орехов;
- 4-6 ст. л. овсяных хлопьев;
- 1-2 ст. л. сахара;
- 2 ч. л. ванильного сахара;
- 1 ст. л. лимонного сока;
- щепотка корицы;
- листочки мяты для украшения.
Рецепт 3: Французский салат с грушей и сыром горгонзола
Приготовление:
Шампиньоны следует очистить и нарезать слайсами. Грецкие орехи поджарить на сковороде. Грушу и сыр горгонзола также нарезать ломтиками.
На большое блюдо уложите рукколу или микс салатов, сверху распределите груши, слайсы шампиньонов, кусочки сыра и орехи. Полейте приготовленной заправкой из йогурта, дижонской горчицы и меда. Украсьте дольками груши и сбрызните лимонным соком.
Ингредиенты на 4 порции:
- 4 груши;
- 8 шампиньонов;
- 200 г салатного микса или рукколы;
- 100-150 г сыра горгонзола;
- горсть грецких орехов;
- зелень для украшения;
- 150-200 г йогурта;
- горчица и мед по вкусу.
