Томатное севиче с сорбетом из сельдерея — это поистине уникальное и свежайшее блюдо, способное удивить даже самых взыскательных гурманов. Яркие и сладкие помидоры в пикантном маринаде прекрасно гармонируют с холодным, травянистым сорбетом из сельдерея. Это закуска — идеальный акцент на летнем столе, будь то званый ужин или легкий перекус в жаркий день, сообщает Еда от ШефМаркет.
Сложность и время приготовления
Сложность: средняя
Подготовка: 20–25 минут
Заморозка сорбета: от 2 часов
Общее время: около 2,5–3 часов
Калорийность: примерно 50–70 ккал на 100 г (в зависимости от количества сахара и масла).
Ингредиенты (на 2-3 порции)
- Спелые помидоры — 400 г
- Полголовки красного лука
- Свежий чили-перец — 1-2 шт. (по вкусу)
- Сок лайма — 2 ст. ложки
- Оливковое масло — 1 ст. ложка
- Соль и перец — по вкусу
- Кинза или петрушка — небольшой пучок
Ингредиенты для сорбета из сельдерея
- Черешковый сельдерей — 200 г
- Сок лимона — 1 ст. ложка
- Вода — 120 мл
- Сахар — 1–2 ч. ложки (по вкусу)
- Щепотка соли
Пошаговая инструкция
Томатное севиче с сорбетом из сельдерея — это завораживающая закуска, которая подарит вашим гостям незабываемые впечатления. Этот гармоничный и легкий вкус идеально подойдёт для тёплых дней. Попробуйте его дома и удивите своих близких!
