Порадуйте себя и близких знаменитым норвежским тортом, который многие называют «Самым лучшим в мире». Этот десерт не только удивительно вкусный, но и легко готовится, используя доступные продукты. Он станет идеальным дополнением для домашнего чаепития или праздничного стола, сообщает Дзен-канал "Готовить может каждый ".
Ингредиенты для приготовления
Для основного теста (около 1,8 кг) вам понадобятся:
- 5 яичных желтков
- 150 г сливочного масла
- 150 г муки высшего сорта
- 150 г сахарной пудры
- 5-6 ст. ложек молока
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
Для меренги:
- 100 г орехов
- щепотка соли
- 180 г мелкого сахара
- 5 яичных белков
Для крема:
- 500 мл молока
- 200 мл жирных сливок (33-35%)
- 120 г мелкого сахара
- 2 куриных яйца
- 30 г сахарной пудры
- 50 г муки
- 8 г ванильного сахара
Выбор готовых взбитых сливок вместо обычных — совершенно допустимо!
Пошаговая инструкция
1. В глубокой миске взбить сливочное масло с сахарной пудрой. Постепенно добавлять желтки и молоко. Затем насыпаем просеянную муку с разрыхлителем, перемешивая до получения пышного теста.
2. Подготовить форму для выпечки: застелить её пергаментом и смазать маслом. Вылить тесто и распределить равномерно.
3. Для меренги взбить белки с солью, постепенно добавляя сахар до образования крепкой пены. Выложить меренгу на тесто и посыпать орехами. Выпекать в заранее разогретой до 170 градусов духовке около 30 минут.
Приготовление крема
1. В отдельной посуде взбить яйца с сахаром и ванилью, добавить немного молока и муку. После этого вскипятить оставшееся молоко, добавляя яичную смесь тонкой струйкой, непрерывно помешивая венчиком. Проварить до загустения.
2. Для крема взбить сливки с сахарной пудрой до пышной массы и аккуратно смешать с остывшим заварным кремом. Этот крем нужно щедро намазать на коржи, чтобы они были покрыты слоем не менее 2 см.
Торт готов! Хотя его можно подавать сразу, лучше всего дать ему пропитаться в холодильнике хотя бы пару часов. Наслаждайтесь!
