Хрустящие корзиночки с джемом и кремом — это великолепный десерт, который объединяет в себе нежность и яркий вкус. Давайте подробно рассмотрим, как их приготовить, сообщает канал.
Ингредиенты для теста
- 100 г миндальной муки
- 20 г кокосовой муки
- 2 яйца (С0)
- 30 г сливочного масла
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- Сахарозаменитель — по вкусу
- 1-2 г ванилина
- Щепотка соли
Сначала нужно смешать все сухие ингредиенты. Затем добавить яйца и растопленное остывшее масло. Замесите однородное и мягкое тесто, после чего разделите его на порции. Распределите каждую часть по форме для тарталеток, формируя бортики. В зависимости от размеров форм, количество корзиночек может варьироваться.
Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 10-15 минут до золотистой корочки. Дайте остыть.
Начинка для корзиночек
Джем:
- 250 г ягод (например, красная смородина)
- 0.5 ч. л. агар-агара
- Сахарозаменитель — по вкусу
Ягоды нужно прокипятить в течение 5 минут, добавить агар-агар и охладить. Затем разложите джем в остывшие корзиночки, оставляя место для крема.
Шоколадный крем:
- 150 г творожного сыра
- 250-300 г мягкого творожка
- 2 ст. л. какао с горкой
- Сахарозаменитель — по вкусу
Этого количества крема хватит для 12 корзиночек. Для белого крема используйте:
- 150 г творожного крема
- 1 пачка мягкого творожка
- Сахарозаменитель — по вкусу
- 1-2 г ванилина
Такой десерт станет отличным угощением для любого праздника и порадует сладкоежек разнообразием вкусов!
