Время приготовления: 1 час
Порции: 4
Энергетическая ценность
Калорийность: 845 Ккал
Белки: 38.9 г
Жиры: 51.5 г
Углеводы: 60.3 г
Необходимые ингредиенты
- Картофель — 1 кг
- Куриные яйца — 4 шт.
- Баранина — 600 г
- Растительное масло — 4 ст. л.
- Репчатый лук — 2 головки
- Корень петрушки — 1 шт.
- Корень сельдерея — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Петрушка — 1 пучок
- Томатный соус — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
Шаги приготовления
Сначала нужно отварить картофель до готовности.Баранину нарезать кубиками и обжарить на сковороде. Затем добавить мелко нарезанные лук и сельдерей, продолжать жарить до мягкости овощей.Приправьте смесь солью, перцем, добавьте томатный соус и натертый чеснок для аромата.Отваренный картофель пропустить через сито, добавить соль, взбитые яйца и мелко нарезанную петрушку, тщательно перемешать до однородной массы.В предварительно смазанную растительным маслом форму поместить картофельное пюре, в центре сделать углубление. В него выложить подготовленную мясную начинку, сформировать картофельный валик вокруг начинки. Сбрызнуть маслом и запекать в разогретой до 180°C духовке около 30 минут.
