Кабачки, приготовленные по этому простому рецепту, удивляют своей вкуснотой и хрустящей текстурой. Копчёная паприка добавляет овощам уникальный аромат и изюминку, сообщает Дзен-канал "Алла Фомина".
Это блюдо готовится за считанные минуты, а результат – румяные и аппетитные кабачки с золотистой корочкой. Для разнообразия вкуса к паприке можно добавлять любые любимые специи. Особенно гармонирует с кабачками сметано-чесночный соус, который подчеркнёт их вкус.
Необходимые ингредиенты
- Кабачки – 2 шт.
- Копчёная паприка – 1 ст. л.
- Сушёный чеснок – 1 ст. л.
- Итальянские пряности – 1 ст. л.
- Соль по вкусу
- Подсолнечное масло – 2 ст. л.
Приготовление сметано-чесночного соуса
- Сметана – 3 ст. л.
- Майонез – 1 ст. л.
- Сушёный чеснок – 1 ст. л.
- Зелень укропа по вкусу
- Соль по вкусу
Этапы приготовления
Кабачки следует промыть и тщательно обсушить. Лучше выбирать молодые, небольшие плоды. Далее нарезаются кружочками толщиной примерно 1 см.
Порезанные кабачки помещаются в глубокую посуду. В отдельной миске готовится маринад: туда добавляются копчёная паприка, сушёный чеснок, соль и итальянские травы, а также подсолнечное масло. Ингредиенты перемешиваются до получения однородной консистенции.
Маринад выливается на кабачки, которые тщательно перемешиваются, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт смесью. Затем кружочки выкладываются на противень, который лучше всего застелить пергаментом. Если остался маринад, его можно сбрызнуть сверху на кабачки.
Кабачки ставятся в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 30-35 минут.
Пока овощи запекаются, готовится соус. В миске смешиваются сметана, майонез и сушёный чеснок. При желании можно добавить зубчик свежего чеснока и укроп. Все ингредиенты тщательно перемешиваются, и соус готов.
Подавайте запечённые кабачки с соусом. Это отличная закуска, которая станет украшением любой трапезы. Приятного аппетита!
