Шанхайская жареная лапша — это удивительно простое, но невероятно вкусное блюдо китайской кухни. Сочетая несколько ингредиентов и минимальное время на приготовление, это блюдо легко покорит сердца всех гурманов. Несмотря на свое сходство с шанхайской лапшой в луковом соусе, оно выделяется благодаря использованию более толстой лапши, которая создает уникальную текстуру.
Необходимые ингредиенты
- 200 г постной свинины
- 8 сушеных грибов шиитаке
- 3 порции лапши (сухой или свежей)
- Листовая зелень по выбору (шпинат, бок-чой, брокколини)
- 3 ст. л. растительного масла
- Для маринада:
- Кукурузный крахмал вновь в размере по вкусу
- Светлый соевый соус
- Темный соевый соус
- 1 ч. л. шаосинского вина
- Щепотка сахара
- Для соуса:
- 2 ч. л. светлого соевого соуса
- 2 ч. л. темного соевого соуса
- Сахар по вкусу
Процесс приготовления
Зелень можно добавить в самом конце приготовления, чтобы она оставалась слегка хрустящей. На ваш вкус также можно украсить блюдо темным рисовым уксусом.
Приятного аппетита!
Приготовив это восхитительное блюдо, можно наслаждаться не только его вкусом, но и удивительной атмосферой восточной кухни прямо у себя дома.
