Кетокексы с ягодами — это не просто десерт, а отличный способ насладиться сладким без угрызений совести. Основным акцентом в этом рецепте становится кето-варенье, которое привносит яркий фруктовый вкус.
Ингредиенты для теста
- Мягкий творог (5-9%) — 180 г
- Яйца — 2 шт.
- Миндальная мука — 100 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
- Эритрит (по вкусу)
Необходимые компоненты для начинки
- Кето-варенье (рекомендуется малиновое) — около 50 г, сделанное на аллюлозе
Приготовление
Для начала, следует объединить яйца и творог в блендере, чтобы достичь однородной массы. Далее добавьте миндальную муку, эритрит и разрыхлитель, тщательно перемешивая до получения однородного теста.
Затем заполните формочки для кексов половиной получившегося теста. В центр каждой порции поместите ложечку варенья и закройте его оставшимся тестом. Выпекайте хлебцы при температуре 180°C до золотистой корочки.
После того как кексы готовы, дайте им немного остыть и посыпьте сверху пудрой из эритрита для завершения кулинарного шедевра.
Этот простейший рецепт позволит создать вкусные и полезные кето-кексы, которые не только порадуют вас, но и удивят ваших близких!
