Многие удивляются, когда впервые пробуют овсяные котлеты: "Овсянка? Серьезно?" Такова реакция большинства. Но, если не знать о главном ингредиенте, определить его будет непросто. Эти котлеты имеют аппетитную хрустящую корочку и невероятно ароматны, особенно если подаются горячими.
Несмотря на то, что овсяные котлеты сильно отличаются от мясных по вкусу, они обладают своей уникальной прелестью. Овсянка в их составе иногда и не угадывается, но при этом они становятся настоящим хитом на любом столе.
Хотя такие котлеты не входят в повседневное меню, их с удовольствием уплетают все вокруг. Кроме того, это отличный вариант для постного стола.
Ингредиенты для приготовления
- 200 г овсяных хлопьев быстрого приготовления
- 200 мл кипятка
- 1 луковица
- 250 г картофеля
- 1-2 зубчика чеснока (по вкусу)
- 1 ч.л. сухого бульона
- Соль по вкусу
- Чёрный молотый перец
- Плавленый сырок
Приготовление: шаг за шагом
Первым делом нужно залить овсяные хлопья кипятком и оставить их настояться на 5-10 минут. Пока овсянка «отдыхает», лук обжаривается на растительном масле до золотистого цвета. Хотя можно добавить лук сырой после измельчения, обжаренный вариант дарит котлетам более яркий и насыщенный аромат.
Чистый картофель и чеснок следует измельчить в блендере. Если блендера нет, можно воспользоваться мясорубкой или натереть на мелкой тёрке. Далее объединяются овсянка, обжаренный лук, картофель и чеснок.
В массу добавляют сухой бульон, соль и перец по вкусу, тщательно замешивают. Из полученной массы формируются котлеты, в центр которых помещается кусочек плавленного сырка для особого вкусового акцента. Котлеты можно обвалять в панировочных сухарях, хотя это не обязательно.
Жарить котлеты следует на сковороде с растительным маслом на среднем огне. Обжарка второй стороны проходит под крышкой, что позволяет сохранить сочность.
Готовые котлеты лучше всего подавать горячими, дополненными соусом на основе сметаны и свежей зелени. Внешний вид этих котлет заслуживает высокой оценки, а их вкус оставляет незабываемое впечатление. Если вы ещё не пробовали этот необычный вариант, самое время внести разнообразие в ваше питание.
