Превосходное рагу с кабачками и болгарским перцем за полчаса

8 марта 2026, 16:01

Кулинарный шик в летний день!

На кухне царит свежесть и яркие цвета время готовить уникальное рагу, которое не только порадует вашу семью, но и займет всего полчаса. С яркими овощами на рынке пройти мимо невозможно, и это отличный повод создать полноценный ужин, который понравится и детям, и взрослым.

Что нужно для приготовления

Вот список ингредиентов, которые понадобятся для 4 порций:

  • Кабачки 2 шт. среднего размера
  • Болгарский перец 2 шт. (желательно разных цветов)
  • Морковь 1 шт.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Помидоры 3 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Соль и черный перец по вкусу
  • Зелень (петрушка или укроп) небольшой пучок

Инструкция по приготовлению

Приготовление рагу это несложный и увлекательный процесс:

  • Овощи к делу. Нарежьте кабачки кубиками, болгарский перец соломкой, морковь тонкими полосками. Лук порежьте полукольцами, а помидоры, опустив в кипяток на минуту, очистите от кожицы и нарежьте.

    Чеснок мелко порубите.

  • Жарим с огоньком. В глубокой сковороде разогрейте масло, добавьте лук и морковь, обжаривайте 4-5 минут до мягкости.
  • Добавляем цвет. К овощам добавьте перец и жарьте еще 3-4 минуты до его мягкости.
  • Сок и сочность. К овощам добавьте кабачки и помидоры. Приправьте солью и перцем. Если вы любите соус, налейте 100 мл горячей воды.
  • Ароматы на высоте. Добавив чеснок, накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне 15 минут. В конце посыпьте свежей зеленью.

    • Небольшие советы по улучшению блюда

    Чтобы разнообразить рагу, можно:

    • Добавить картофель для большей плотности блюда.
    • Внести изюминку с помощью щепотки копченой паприки или небольшого кусочка перца чили для любителей остроты.
    • Использовать духовую печь или мультиварку для достижения особого вкуса: в духовке рагу готовится при 180С около 30 минут, в мультиварке 25 минут в режиме Тушение.

    Это рагу станет не только вкусным, но и легким способом порадовать всю семью, оставляя минимум грязной посуды. Теперь можно смело заказывать прибавление к кулинарному репертуару!

    Источник: Кулинарный беспредел
    Больше новостей на First-yalta.ru