Сливовый пирог — это не только великолепное угощение, но и настоящая находка для любителей домашней выпечки. С его ароматом легко забыть о стрессах дня. Пирог состоит из трех слоев: маслянистой крошки, которая формирует верхний и нижний коржи, и обильной начинки из сладких слив, что придает ему особый шарм. Готовится он быстро и просто, делая его идеальным выбором для семейного чаепития.
Ингредиенты для идеального пирога
- 5 стаканов пшеничной муки
- 1 стакан сахарного песка
- 2 куриных яйца
- 170 г сливочного масла
- 1 ст. л. разрыхлителя теста
- 3 щепотки соли
Для сливовой начинки
- 800 г слив
- 3 ст. л. лимонного сока
- 1/2 стакана пшеничной муки
- 1 стакан сахарного песка
Пошаговый процесс приготовления
1. Взять кухонный комбайн и соединить в нем муку, сахар, сливочное масло, яйца, разрыхлитель и щепотку соли. Пульсировать до получения однородной крошки. После этого убрать крошку в холодильник.
2. Очистить и нарезать сливы небольшими кубиками, добавить сахар, муку и лимонный сок.
3. В отдельной миске тщательно смешать нарезанные сливы с сахаром, мукой и лимонным соком.
4. Часть крошки распределить на противне размером 33х45 см, затем выложить слой сливовой начинки.
5. Завершить процесс, покрыв начинку оставшейся крошкой.
6. Выпекать пирог при температуре 180 градусов на протяжении 40 минут, пока не появится золотистая корочка.
7. Готовый пирог нарезать на порции и подавать, украсив его шариком ванильного мороженого или оставив в оригинальном виде.
Если хочется добавить свежести, можно добавить в начинку немного апельсиновый цедры.
Приятного чаепития!
