Время побаловать родных изысканным десертом! Сегодня на повестке дня — воздушные эклеры, которые удивят даже самых взыскательных сладкоежек. В начинке у нас — вареная сгущенка, а верхушка щедро полита белой глазурью и украшена шоколадом. Такой выбор станет настоящим украшением ваших новогодних застолий, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Составляющие для кулинарного шедевра
- Сливочное масло: 100 г
- Куриные яйца: 4 шт.
- Пшеничная мука: 150 г
- Вода: 150 мл
- Вареная сгущенка: по вкусу
- Белая глазурь: для покрытия
- Шоколад: для украшения
Пошаговый процесс приготовления
Первым делом, доведите воду до кипения и добавьте сливочное масло. После этого введите муку и варите массу, постоянно помешивая, в течение 1-2 минут. Как только тесто начнёт отделяться от стенок кастрюли, снимите его с плиты и дайте немного остыть.
Теперь настало время добавить яйца. По одному вводите их в тесто, тщательно перемешивая с помощью миксера до однородной массы. Заранее подготовьте противень, застелив его пергаментом, и выложите тесто с помощью кондитерского мешка в виде эклеров. Выпекайте в разогретой духовке на протяжении 30-35 минут, не открывая дверцу на протяжении всего процесса.
После выпекания дайте эклерам немного остыть, затем аккуратно разрежьте их и наполните вареной сгущенкой. Для завершения работы, полейте каждое пирожное белой глазурью и украсьте растопленным шоколадом. Ваши необычные эклеры готовы! Приятного аппетита!
