Вдохновленный кулинарным искусством Ифигении Джонс, кулинары могут изготовить потрясающее блюдо из молодого картофеля, которое станет изюминкой любого стола. Необычно оформленный и насыщенный ароматами розмарина, этот картофель порадует не только глаз, но и вкус.
Необходимые ингредиенты
Для 4 порций вам понадобятся:
- 800 г молодого картофеля
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка свежего измельченного розмарина
- Соль и молотый черный перец по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
1. Разогрейте духовку до 220 градусов.
2. Тщательно промойте картофель под холодной проточной водой и обсушите его.
3. Уложите картошку на разделочную доску и осторожно надрежьте её тонкими пластинками, оставляя нижнюю часть нетронутой.
4. Повторите процесс с оставшимися картофелинами.
5. Выложите картошку в форму для запекания или на чугунную сковороду, убедившись, что ручка также выдерживает высокую температуру.
6. Слегка сбрызните картошку оливковым маслом и равномерно намажьте надрезы.
7. Посыпьте рубленым розмарином, приправьте солью и перцем.
8. Запекайте картошку в течение 40–45 минут, пока она не приобретет золотистую и хрустящую корочку.
