В поисках легкого и вкусного рецепта закуски? Маринованные шампиньоны быстрого приготовления не оставят равнодушными даже самых искушенных гурманов!
Легкость в каждом шаге
Процесс приготовления этих шампиньонов невероятно прост. Нужно всего лишь:
- Промыть и при желании очистить грибы.
- Приготовить маринад всего за несколько минут.
- Запечь грибы с маринадом и оставить их в холодильнике на 24 часа, чтобы они пропитались.
Ингредиенты для шампиньонов
Вот что потребуется для создания этой закуски:
- Шампиньоны — 300 г
- Уксус 9% — 2 ст. ложки
- Растительное масло — 2-3 ст. ложки
- Душистый перец — 5-7 горошин
- Гвоздика — 3-4 штуки
- Лавровый лист — 2-3 штуки
- Сахар — 1-2 ч. ложки по вкусу
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Зелень укропа и петрушки — 5-6 веточек
- Соль — 1 ч. ложка без горки
Приготовление: шаг за шагом
Для начала шампиньоны необходимо тщательно промыть и подсушить. Крупные грибы стоит разрезать на несколько частей, в то время как маленькие можно оставить целыми.
Чеснок следует очистить и мелко нарезать или пропустить через пресс. Зелень также промыть и нарезать.
В широкой сковороде смешать растительное масло, уксус, чеснок, соль, сахар, душистый перец, лавровый лист и гвоздику. Довести до кипения, добавив подготовленные грибы. Накрыть крышкой и тушить 7 минут. На протяжении этого времени не рекомендуется перемешивать грибы.
После окончания готовки оставить шампиньоны остывать под крышкой, а затем переложить их в стеклянную банку с маринадом и поместить в холодильник на сутки.
Эта закуска идеально подойдет как дополнение к основным блюдам, для салатов или даже для бутербродов.
Стоит лишь раз попробовать, и этот рецепт станет любимым в каждой кухне!
