Это блюдо идеально сочетает в себе нежное мясо курицы и питательную брокколи, покрытые кремовым соусом. Идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Список ингредиентов для 6 порций:
- Куриная грудка – 400 г
- Капуста брокколи – 500 г
- Сыр пармезан – 50 г
- Панировочные сухари – 50 г
- Сливочное масло – 50 г
- Сливочный соус – 700 г
- Морковь – 1 шт.
- Соль, мускатный орех и эстрагон – по вкусу
Этапы приготовления:
Начните с подготовки овощей: очистите морковь и нарежьте ее брусочками. Брокколи тщательно промойте и разделите на соцветия. Отварите морковь и брокколи на пару или в небольшом количестве воды до полуготовности.Куриную грудку промойте и нарежьте на мелкие кусочки, затем каждую часть нарежьте вдоль на полоски. Обжарьте курицу в небольшом количестве растительного масла на среднем огне до белого цвета, посолите по вкусу.Приготовьте сливочный соус бешамель, добавив молоко или сливки, и доведите его до консистенции жидкой сметаны.Смажьте форму для запекания остатками сливочного масла. Выложите в форму брокколи с морковью, затем добавьте курицу. Посыпьте все измельченным эстрагоном, залейте приготовленным сливочным соусом, сверху посыпьте панировочными сухарями и тертым пармезаном. Оставшееся сливочное масло нарежьте на мелкие кусочки и равномерно распределите по поверхности.Запекайте блюдо в разогретой до 200°C духовке в течение 20 минут.Это простое, но приятно вкусное блюдо украсит любой стол и порадует ваших близких. Приятного аппетита!
