Вкусный и быстрый обед: паста с копчёной курицей в сметанном соусе

Приготовление удивительно насыщенной пасты с копчёной курицей и ароматным сливочно-грибным соусом займет всего 15-20 минут, идеально подходит для занятых будней. Это блюдо сочетает в себе изысканный вкус и простоту в приготовлении, что делает его отличным выбором как для семейного ужина, так и для угощения гостей.

Необходимые ингредиенты

• 400 г макарон (по желанию)
• 1 средний лук
• 3-4 шампиньона или любые другие грибы
• 1 копченый окорочек или куриная грудка
• 2 яичных желтка
• 2-3 столовые ложки сметаны
• 2-3 столовые ложки растительного масла
• Соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление пасты

Сначала следует подготовить куриный окорочек: очистить его от кожи и нарезать небольшими кубиками. Лук нарезается мелким кубиком и добавляется на сковороду с подогретым растительным маслом вместе с курицей. Обжаривать их нужно около 5-7 минут.

Грибы также нарезаются и можно использовать свежие или сушеные (в случае с сушеными, их стоит предварительно замочить в теплой воде на 15-20 минут). После того как мясо и лук обжарились, добавляются грибы, и вся масса готовится еще несколько минут.

Завершение приготовления

Пока мясо и грибы готовятся, отварите пасту согласно инструкции на упаковке. По завершении обжарки добавьте сметану к ингредиентам на сковороде, хорошо перемешайте и добавьте пару половников горячей воды, в которой варилась паста. Если использовались сушеные грибы, добавьте еще и воду, в которой они замачивались это усилит аромат соуса.

Готовьте на медленном огне еще 5 минут до размягчения лука. После этого отваренную пасту добавьте к соусу и тщательно перемешайте. Для кремовой текстуры добавьте сырые желтки, чтобы соус загустел. Подавайте блюдо, украсив свежей зеленью и помидорами черри для яркости.

Приятного аппетита!