Русский салат — удивительное сочетание вкусов, которому удаётся удивить даже самых взыскательных гурманов. Этот салат, который был опробован в одном из столичных ресторанов, включает в себя запечённый картофель, маринованные грибы, солёные огурцы и лук, заправленные ароматной масляной смесью. Сегодня у нас есть возможность воссоздать этот кулинарный шедевр на своей кухне.
Ингредиенты для русского салата
Чтобы повторить этот салат, вот что понадобится:
- Картофель мини — 350 г
- Маринованные грибы — 150 г
- Солёные огурцы — 120 г
- Красный лук — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Чабрец — 1 пучок
- Зелёный лук для украшения
Заправка для салата
Для создания ароматной заправки вам понадобятся:
- Растительное масло (ароматное) — 40 мл
- Зелёный лук — 1 пучок
- Укроп — 1 пучок
- Соль и чёрный перец — по вкусу
- Немного хорошего настроения!
Приготовление
Начните с картофеля: тщательно его вымойте и разрежьте на половинки или оставьте целыми, если они маленькие. Залейте растительным маслом, добавьте соль, перец, чабрец и измельчённый чеснок. Перемешайте всё и распределите на противне, затем отправьте в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 20-25 минут.
Пока картофель запекается, нарежьте красный лук кольцами, а солёные огурцы и грибы — на кусочки. Зелёный лук и укроп мелко нарежьте, чтобы позже добавить в заправку.
В небольшой миске объедините зелёный лук с укропом, посыпьте солью и перцем, хорошо разомните, чтобы выделился сок, а затем добавьте растительное масло и тщательно перемешайте.
Когда картофель будет готов, соберите все ингредиенты в большой салатнице, полейте ароматной заправкой и аккуратно перемешайте.
Теперь, оказавшись в ресторане или на курорте, если вам предложат «русский салат», вы сможете с гордостью сказать повару, как правильно его готовить, пишет канал.
