Каждый год, когда зима укутывает землю белоснежным пледом, особое место в праздничных традициях занимают домашние сладости. Ароматное имбирное печенье не только приносит радость, но и создает атмосферу волшебства и уюта в доме. Погрузитесь в мир кулинарии с этим простым и восхитительным рецептом, который подарит вам незабываемые моменты в кругу семьи и друзей.
Необходимые ингредиенты
- Мука пшеничная - 330 г
- Крахмал кукурузный - 40 г
- Сливочное масло - 110 г
- Яйца - 2 шт.
- Мед - 80 г
- Сахар - 70 г
- Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
- Корица - 0,5 ч. л.
- Имбирь молотый - 0,5 ч. л.
- Мускатный орех - 0,5 ч. л.
Глазурь для украшения
- Белок - 1 шт.
- Сахарная пудра - 160-170 г
- Сок лимона - 0,5 ч. л.
Чтобы приготовить тесто, смешайте муку с крахмалом, добавьте разрыхлитель, специи и тщательно перемешайте все ингредиенты. Затем охладите сливочное масло, натрите его на крупной терке и соедините с мучной смесью, превращая в крошку. Введите яйца, мед и сахар, замесите эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Заверните его в пленку и оставьте в холодильнике на полчаса.
После охлаждения раскатайте тесто до толщины 4 мм и вырежьте печенье с помощью форм. Выложите изделия на противень с пергаментом и выпекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке около 10 минут. Печенье считается готовым, когда края начинают слегка румяниться.
Для глазури взбейте белок с лимонным соком, постепенно добавляя сахарную пудру через сито для достижения воздушной текстуры. Переложите готовую глазурь в кондитерский мешок и аккуратно украсьте печенье по своему вкусу.
Ароматные имбирные печенья станут отличным сладким угощением для ваших близких в новогодние праздники. Разделите радость с окружающими и создайте свои уникальные моменты счастья!
