Как приготовить нежные пирожки, которые не черствеют на следующий день

Как приготовить нежные пирожки, которые не черствеют на следующий день

Представляем оригинальный рецепт теста для пирожков на кефире, которое порадует всех любителей домашней выпечки. Эти пирожки получаются невероятно аппетитными, мягкими и сохраняют свою свежесть даже на следующий день. Простота приготовления и великолепный вкус делают их идеальным выбором для любого стола.

Ингредиенты для теста:

  • Кефир – 250 мл
  • Мука – 400 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Растительное масло – 20 мл
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Соль – 1/2 ч. л.
  • Сода – 1/2 ч. л.

Ингредиенты для начинки:

  • Картофель – 5-6 шт.
  • Плавленые сырки – 2 шт.
  • Зелень – по вкусу
  • Сливочное масло – 30 г
  • Лук – 1 шт.

Приготовление:

  • В чашке смешать кефир, сахар, соль, соду и яйцо до однородной массы. Оставить на 2-3 минуты, чтобы сода работала.
  • Добавить растительное масло и перемешать, постепенно вводя просеянную муку, замешивая тесто сначала в чини, а затем на столе. Тесто должно быть эластичным и чуть липким.
  • Накрыть тесто и отложить в сторону. Для начинки отварить картофель до готовности, затем сделать пюре, добавив сливочное масло.
  • Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. После этого соединить его с пюре, добавить натертые сырки и зелень. Все тщательно перемешать.
  • Тесто разделить на 10 частей, сформировать колобки, раскатать и заполнить начинкой. Скрепить края и раскатать дальше до получения тонкой лепешки.
  • Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить пирожки до золотистой корочки с обеих сторон.
  • Эти пирожки порадуют своей насыщенной начинкой и вкусным тестом. «Лапти» – вот как называла их бабушка. Рекомендуется попробовать этот рецепт, чтобы насладиться настоящим домашним угощением.

    Полезные советы:

    • Чтобы яблоки не темнели, опустите их в подсоленную воду.
    • Для безопасного извлечения хлеба из тостера используйте деревянную шпажку.
    • Чтобы увеличить срок хранения варенья, посыпьте его сахаром.
    Источник: Готовим с Калниной Натальей

    Лента новостей